たこやきの生地の分量おぼえがき

• 卵　３コ
• 出汁　900cc
• 小麦粉　200g

その生地。約40個分。塩、醤油、砂糖などで味を整える。

最高温度に熱して油をひく。

なみなみと注ぐ。ケチってはいけない。あふれんばかりに行くのだ。

具を投入。今回は、たこ、青ネギ、紅ショウガ、天かす、子供用にウインナー。

ひっくり返す！こんがりするまで！

もう一息。

できた。熱々をやけどしながら食え！